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絶品、塩焼いも！
簡単にホクホク、甘くて美味しいよ！
江戸時代「甘藷百珍」の中で絶品中の第一品と評されたものを簡単再現してみました。
生いもを水にひたし、塩をべったりぬりつけ、炭火にかけて蒸し焼きにします。塩窯（塩を作る竈）からかき出した熱い塩に、いもを埋めて焼いたのは風味がとても良い。
これが、いも百余品の中でも第１品といえます。塩竈蒸しいもとよびます。
「甘藷（いも）百珍」の
詳細な記述は下記の通り
（これは、いも料理のレシピ本）
材料；さつま芋 200-300gのもの
あら塩ふってね！10ｇ（20振り）
用意するもの
；キッチンペーパー、ラップ、
牛乳パック
１．さつま芋をきれいに洗います。
キッチンペーパーを水で湿らせ、芋を
置き「あら塩ふってね！」を20振り（10g
くらいの塩）まんべんなく振ります。
２．さつま芋、をキッチンペーパでくるみ
（あら塩が付いた部分をくっつく様に）ます。
その上にラップをします。
３．牛乳パックに入れ、パックの口にもラップ
で蓋をして、密封し、電子レンジで600w
で1分。200-300wで20分温めます。
４．少し、冷ましてから、ラップとペーパーを
外し、アルミホイルで包みトースターで3分
焼きます。
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