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塩鶏ハム!  

鶏むねを簡単に美味しく!

あら塩は、肉をやわらかくします。

ふってね!.JPG

材料;(2人分)

   鶏むね肉 250g 

   あら塩ふってね!5g(10 振り)

​用意するもの

  ;キッチンペーパー、タコ糸

1.鶏肉を観音開きにして、

​あら塩ふってね! を片側5振りづつ、

​合計10振り(あら塩5gくらい)ふります。

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​3.肉の水分をキッチンペーパーで取り、

​肉をタコ糸で縛ります。

​4.鍋に肉がしっかり浸かるよう、水を入れ、沸騰させます。沸騰すれば、弱火にして10分以上しっかり過熱します。

火を止め、常温になり迄、蓋をしたまま、

​予熱で温めます。

5.さめたら、出来上がりです。

​※.カットして、鶏肉が白くなっていれば、OK!

​  鶏肉は、しっかり火を通すことが重要です。

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2.鶏むね肉をバットか袋に入れて、

水分吸収用にキッチンペーパも入れ、

冷蔵庫で一晩寝かせます。

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あら塩ふってね! なら・・・こんなに便利

1.まんべんなく振れるので、あら塩が、少ない量でOK。

2.ゆでる前に、水分をふき取るだけで、塩抜き不要。