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塩少々（0.5ℊ程）しか出ない。
食材に、良くなじむ。
あら塩が少々
まんべんなく
ふれます
あら塩ふってね！ 塩ふりのコツ
20-30cm上から、
シャカッ！ってタテに思い切って振る。
それだけで塩少々（0.5g）くらいが、
まんべんなく出ます。
詰換えは、赤穂あらなみ塩で経済的。
注；豚肉のブロックは、チルドで5日くらい日持ちすると言われるので、その間に食べて下さい。
賞味期限が短いものはその範囲で。
下ごしらえ中、豚肉を触らず出来ます。
こりこり、やわらか
塩豚 作り方
下ごしらえ
簡単！
こりこり、やわらかで旨い塩豚。
食感と味を
一度お試し下さい。
二晩熟成が食べ頃です。
材料；2人分）
豚肉肩ロース(150g)、
ラップ、
キッチンペーパー
あら塩ふってね！(8振り)
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１．ラップ広げて、キッチンペーパーをひいて、豚肉（肩ロース）をおきます。
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豚肉は、買ってきたら、早めに処理しましょう。
２．あら塩ふってね！を片面シャカッ、シャカッします。両面まんべんなく、あら塩がふれれば、OK
（あら塩は、豚肉の3%程）8‐9振り
（あら塩ふってね！）20センチ上から、タテに思い切って振って下さい。
３．キッチンペーパー、ラップの順に包みタッパに入れて、チルドなど冷蔵で保存。
数時間すれば、もうOK。
4．食べたい分だけ、適当にスライスして、焼くなど、してください。良い感じの塩味があります。（スパイスはお好みで）
煮ても美味しいですよ。
しっかり、熟成！さらに美味しく
一晩、おいて、キッチンペーパーに水分が付いていれば、新しいキッチンペーパーと取り換えてください。（二日以降も）
豚肉をカットする時に、塩豚の硬さに
びっくりします。
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